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Faire du fromage frais ou à pâte plus dure soi-même à la maison
Faire du fromage Il y a 13 produits.
kit à fromage pour découvrir la fabrication de fromage fait maison Avec ce kit à fromage pour débutant épatez vos enfants, votre famille ou vos amis en leur faisant déguster des fromages fait maison!
95,00 €En stockFerments lactiques LACTOFERM qui acidifient le lait pour en faire du fromage dur, ou frais, ou du beurre. Convient aussi pour faire de la choucroute en lacto fermentation. 1 litre de "culture mère" suffit pour préparer 100 litres de lait. Cette "culture mère" peut être congelée en petites portions pour un usage ultérieur.
6,90 €En stockCette presse pour fromages à pâte dure (types Gouda, Cantal etc) facilite le pressage pour un résultat de qualité. Elle vous permettra de développer de nouveaux savoir-faires et de varier vos préparations de fromages.Dimensions : L x H : 42,50 x 50 cm.
64,90 €En stockPetit moule pour fromage à pâte molle, type "crottin". Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter.Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur:60 mm x 50 mm x 54 mm. Contenance : 150 ml.
4,90 €En stockMoule à fromage à pâte molle de type "reblochon".Placer le caillé dans le moule éventuellement doublé d'un linge fin, et laisser égoutter. Ce moule résiste à un pressage manuel ou avec un poids léger pour augmenter l'égouttage.Dimensions : 135 mm X 65 mm.
14,90 €En stockPetit panier pour égouttage des fromages. Idéal pour un fromage frais onctueux. A l'aide d'une louche (par exemple), mettez votre préparation dans le panier et laissez égoutter jusqu'à ce que la consistance soit celle que vous désirez.
6,50 €En stockPetit moule pour fromage frais. Ce moule est percé de nombreux trous assez petits, permettant une évacuation homogène du liquide. Il est doté de petits pieds qui évitent que le fond ne baigne dans le petit lait évacué. Le résultat est un fromage moins humide et plus compact que les autres fromages frais.
4,90 €En stockMoule pour fromage à pâte dure, 550g, renforcé composé d'un panier et d'un couvercle solides qui supportent la pression. Cette résistance explique le prix un peu plus élevé de ce type de moule.Dimensions : Diam. dessus x Diam.dessous x hauteur: 11,50 x 11,50 x 9,20 cm .
19,50 €En stockPosés sur cette grille en plastique alimentaire, vos fromages frais pourront s'égoutter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aérés.Dimensions : 20 x 20 cm.
3,90 €En stockThermomètre précis et lisible. Mesure de -10 à +50 °C.Parfait pour la préparation des yaourts, fromages et toutes les préparations nécessitant des températures précises en dessous de 50 °C.Taille : 28 cm.
14,50 €En stockUn petit thermomètre à alcool maniable et précis. Echelle de 0 à 60°C Longueur : 15 cm env.
11,90 €En stockA la fois solide et pratique, ce sac en nylon fort est pourvu d'un passage pour une ficelle, ce qui le rend facile à fermer et à suspendre.
14,90 €En stockGrille en plastique alimentaire de 1m de large, vendu au m linéaire (2 dans le panier = 2 m²), vos fromages frais pourront s'égoutter et évacuer leur excès d'humidité sans s'engorger. Les fromages plus avancés pourront finir leur maturation bien aérés. Utilisation possible pour le bricolage également (aquarium, terrarium...)
34,90 €En stock
